Operación Carne Débil: el modelo de gestión puede ser el germen de la corrupción
Mucho se ha hablado de la operación “carne fraca” (carne débil) y de sus repercusiones, ya sentidas y comentadas, en la imagen de las empresas involucradas, así como en la reputación de Brasil, cuya fama internacional sufrió, una vez más, un impacto negativo.
Pero aún queda una reflexión importante por hacer sobre las prácticas ilícitas que involucran a los sectores público y privado. Es importante que hablemos de cómo ciertos modelos de gestión abren enormes frentes para la práctica descontrolada de la corrupción y el fraude dentro de las empresas.
¿Y cómo ocurre esto? Principalmente porque gran parte de los modelos de gestión tradicionales suelen establecer que lo más importante que se debe hacer en una compañía es “alcanzar metas”, obtener resultados y conquistar cuotas de mercado.
El gran problema es que, la mayoría de las veces, esos mismos modelos de gestión tradicionales que imponen la obtención de esos números y metas no definen “cómo” alcanzar esos indicadores. No definen cómo alcanzarlos con preceptos de valores, principios de gestión y eficiencia de procesos. Y, peor aún, estos modelos tienen prácticas de control frágiles sobre quienes cometen desvíos.
La verdad es que las gestiones tradicionales propagan la mentalidad de “alcance la meta cueste lo que cueste”. Pues, como escribió Maquiavelo, “el fin justifica los medios”. Ahí se abre todo un camino para prácticas condenables, antiéticas e ilegales, que, como sabemos, ocurren ocasionalmente en diversas áreas empresariales.
Pero ¿es posible cambiar esto en el contexto capitalista en que vivimos, cuya esencia es la búsqueda del lucro? Sí, es posible, por más difícil que parezca.
Primero, es necesario cambiar el modelo de gestión de la organización. Y uno de los primeros pasos para hacerlo es redefinir de forma muy clara cuál es el “propósito” de la empresa. Pero, más que eso, es necesario cumplirlo.
En el sistema lean, también conocido como “pensamiento lean”, esto lo cambia absolutamente todo. En este caso, el foco de la organización, el propósito que debe fundamentar todo lo que se hace en la empresa, no es el de puramente“hacer números”.
Muy distinto de eso. La preocupación principal y central es “agregar valor al cliente”. En otras palabras, atenderlo de forma excelente, darle lo que quiere y necesita. Es dejarlo absolutamente feliz y satisfecho. Es trabajar para quien realmente importa, el cliente. Así, alcanzar números se convierte en una “consecuencia” y ya no en una “meta” que existe por sí misma.
Al agregar valor al cliente - todos los días, al satisfacerlo y atender sus demandas, la consecuencia natural es mantener al cliente, fidelizarlo y conquistar nuevos consumidores. Así, el “número”, la meta y el lucro llegan como consecuencia natural. Y no como algo, muchas veces, “forzado”, “maquillado” o, como en los casos de corrupción, fruto de acciones criminales.
Es sencillo entenderlo. Analice los recientes casos de corrupción y fraude en las empresas. En todos ellos, el delito cometido buscaba maximizar el lucro a costa de deteriorar lo que es valor para el cliente. Como consecuencia, perjudicó y ahuyentó a quien realmente importa, como está ocurriendo en las empresas que están concretamente involucradas en esta operación “carne fraca”.
Si lo miramos desde el lado de la fiscalización, las fallas de gestión son aún más evidentes, con procesos burocráticos que propician la conocida práctica de crear dificultades para vender facilidades.
Brasil construyó una sólida reputación en las últimas décadas, convirtiéndose en el mayor exportador de carnes del mundo y ganando mercados extremadamente exigentes, resultado de un gran esfuerzo de empresas y organismos del gobierno. Como el número de frigoríficos y de fiscales involucrados es un porcentaje pequeño del total (lo que no minimiza la gravedad de lo que se está denunciando), seguramente no tardarán en levantarse todos los embargos impuestos por los principales mercados.
Pero no podemos dejar que el hecho caiga, como tantos otros, en la amnesia colectiva. Si el porcentaje de los sorprendidos en los delitos puede ser pequeño, eso no quiere decir que muchas otras empresas no estén sujetas, diariamente, a desvíos como estos, por adoptar sistemas de gestión que inducen a las personas al “todo vale” para obtener resultados.
Las denuncias involucraron a empresas de diferentes tamaños y diferentes trayectorias en términos de objetivos, valores y búsqueda de la calidad. Algunas dan la impresión de que nunca tuvieron como objetivo actuar éticamente o con foco en el cliente. Otras demuestran buscarlo. Para estas últimas, que esperamos sean la mayoría, en este y en otros sectores, el daño en un caso como este es aún mayor. Lo más fácil es pensar en más controles. Pero la oportunidad es reflexionar de forma más profunda sobre lo que se está haciendo para alinear a todas las personas en cuanto a “cómo” alcanzar los objetivos y cuáles son.
¿Quiere acabar con el riesgo de cualquier tipo de acción antiética o criminal en su organización? La forma más efectiva de garantizar el compliance es que el liderazgo tenga un compromiso fuerte, sincero e incansable con agregar valor al cliente. De modo que todo empleado entienda que lo que la empresa espera de él no es más que eso, siendo su prosperidad y la del negocio una consecuencia.
